Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC është një përcaktim prestigjioz i vendosur në rajonin e famshëm të verërave, Piemonte, në Itali. E njohur për pasurinë e saj historike dhe terroirët e saj të jashtëzakonshëm, ky përcaktim dallohet veçanërisht për prodhimin e verërave të ëmbla dhe aromatike të bëra nga varieteti i rrushit Malvasia.
Vreshtat e Castelnuovo Don Bosco përfitojnë nga një klimë e moderuar dhe toka të ndryshme, që shkojnë nga balta e rëndë te rërat më të lehta, çka lejon një diversitet dhe kompleksitet të shtuar tek verërat e prodhuara. Verërat Malvasia di Castelnuovo Don Bosco shpesh njihen për notat e tyre delikate florale, aromat e tyre të frutave të freskëta si pjeshka dhe kajsia, dhe një prekje e lehtë mjalti që plotëson profilin e tyre të shijes.
Dashamirët e verës gjejnë në këtë përcaktim një përvojë unike sensoriale falë një strukture të balancuar dhe një freski të jashtëzakonshme. Për ata që menaxhojnë bodrumin e tyre të verës në mënyrë profesionale, përfshirja e disa prej këtyre shisheve të çmuara mund të rrisë ndjeshëm diversitetin dhe cilësinë e koleksionit të tyre.
Fjalë kyçe: menaxhimi i bodrumit të verës, verëra të ëmbla, terroirët e Piemontes, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC, koleksion vere.
