Appellacioni Valais në Zvicër, me përfitimin e Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), është një thesar i vërtetë për dashamirët e verës. E vendosur në jug të vendit, kjo rajon i verës shtrihet përgjatë luginës së Rhônës, e rrethuar nga male madhështore që ofrojnë një klimë unike dhe të favorshme për vitikulturën. Në Valais, diversiteti i terroit dhe mikroklimave lejon kultivimin e një shumëllojshmëri të gjerë të varieteteve, me një predileksion për verërat e bardha të prodhuara nga Chardonnay, Pinot Blanc dhe Petite Arvine. Verërat e kuqe, si Pinot Noir dhe Humagne Rouge, zbulojnë karakterin e pasur dhe të ndërlikuar të rajonit. Ajo që dallon Valais është angazhimi ndaj autenticitetit dhe cilësisë, duke respektuar traditat ndërsa integrojnë praktika moderne të vitikulturës. Produktet e vitikulturës të AOC Valais janë të njohura për strukturën e tyre të ekuilibruar, aromat e tyre intensive dhe një mineralitet karakteristik. Ato përshtaten në mënyrë të përsosur me një shumëllojshmëri të gatishëmive, duke forcuar kështu vendin e tyre në artin kulinar zviceran. Për dashamirët e verës, të posedosh një shishe Valais është sinonim për të zbuluar esencën e vitikulturës helvetike.
