Sannio DOC është një apelacion i mrekullueshëm i vendosur në rajonin e verërave të Kampanjës, në jug të Italisë. I njohur për diversitetin dhe pasurinë e varieteteve të rrushit, ky apelacion ofron një gamë të ndryshme verërash që pasqyrojnë terroirin unik të Kampanjës. Vreshtat e Sannio shtrihen mbi kodra të buta, duke përfituar nga një mikroklimë e favorshme dhe toka vullkanike pjellore.
Verërat e kuqe të Sannio, shpesh të prodhuara nga varietete autoktone si Aglianico, janë të fuqishme dhe të strukturuara, me aroma të frutave të kuqe dhe nuanca pikante. Ndërsa të bardhat, të dominuara nga varieteti Falanghina, ofrojnë verëra të freskëta dhe aromatike, me nuanca të luleve të bardha dhe agrumeve.
Menaxhimi i koleksionit të verërave mund të përfitojë shumë nga një përzgjedhje e Sannio DOC, duke shtuar një prekje italiane të veçantë dhe prestigjioze. Ky apelacion është ideal për ata që duan të pasurojnë koleksionin e tyre me verëra autentike dhe terreine.
Fjalë kyçe: menaxhimi i koleksionit të verërave, varietete autoktone, terroir, mikroklimë, toka vullkanike, koleksion verërash, Sannio DOC, verërat e Kampanjës.