Rajonet de Chypre

Chypre, située au carrefour des cultures de la Méditerranée, est une île avec une tradition vinicole qui remonte à plus de 6 000 ans. Connue pour son vin légendaire, le Commandaria, considéré comme l'un des plus anciens vins au monde, Chypre offre une large gamme de vins allant des doux et riches aux secs et raffinés. Les vignobles chypriotes bénéficient d'un climat méditerranéen qui se traduit par des vins aux arômes intenses et bien équilibrés.

Les régions viticoles chypriotes, majoritairement situées sur les pentes des montagnes Troodos, produisent une variété de cépages indigènes tels que le Xynisteri pour les vins blancs et le Maratheftiko pour les rouges. Ces cépages, cultivés depuis des millénaires, représentent l'essence même du terroir chypriote, offrant des vins distinctifs empreints de l'histoire et de la culture de l'île. Les méthodes de vinification traditionnelles, alliées aux techniques modernes, garantissent des vins de qualité qui séduisent les amateurs et les connaisseurs du monde entier.

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La richesse des cépages locaux et l'évolution moderne de la viticulture sur l'île font de Chypre un acteur fascinant du monde vinicole. La découverte des vins chypriotes promet une expérience sensorielle enrichissante, immortalisée par des terroirs exceptionnels et des techniques de production minutieusement perfectionnées au fil des siècles.

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