Appellationi Ica, e vendosur në jug të Perusë, është një rajon verëbërës në zhvillim që po fillon të bëjë emër në skenën botërore të verës. Me një klimë shkretëtirë me verë të gjata, të nxehta dhe me diell, ky rajon ofron kushte ideale për verëbërje, të ngjashme me disa nga rajonet më të famshme të verës në botë. Tokat, të përbëra kryesisht nga rërë dhe dhe, lejojnë një kullim të jashtëzakonshëm, duke i dhuruar verërave një thellësi dhe kompleksitet unik. Ica është veçanërisht e njohur për varietetet e rrushit të bardhë si Quebranta, si dhe për varietetet e kuqe si Tannat dhe Malbec, të cilat lulëzojnë nën këto kushte të vështira por pasuruese. Verërat e Icës dallohen për freskinë, aciditetin e gjallë dhe aromat e shprehura të frutave të pjekura, me nuanca delikate minerale të përcaktuara nga terroiri. Përveç verës, Ica është gjithashtu e famshme për Piscot simbolik, një pije alkoolike nga rrushi që ndan të njëjtën ekselencë si verërat e saj. Duke u interesuar për verërat e Icës, dashamirët e verës kanë mundësinë të zbulojnë një shprehje të bukur të karakterit peruan, që rezulton nga një kombinim harmonik i traditës lokale dhe inovacionit modern.