Rajoni i Arequipës, i vendosur në jug të Perusë, është i njohur kryesisht për peizazhet e tij spektakolare vullkanike dhe kulturën e pasur, por gjithashtu po hyn në botën e rumit. Klima unike e Arequipës, e karakterizuar nga ditë të ngrohta dhe net të freskëta, ofron një terroir të veçantë për prodhimin e rumit. Distileritë lokale sigurojnë kallam sheqeri të kultivuar në mënyrë të qëndrueshme nga luginat pjellore përreth, duke garantuar një lëndë të parë të cilësisë së lartë.
Rumet e Arequipës dallohen nga shijet e tyre komplekse dhe të rafinuara, duke ndryshuar nga nota karamele dhe fruta tropikale deri te prekje të lehta të erëzave andine. Lartësia e madhe e rajonit ndikon gjithashtu në procesin e vjetërsimit, duke ofruar profile shijesh unike që joshin njohësit dhe fillestarët. Arequipa është duke u bërë një destinacion i domosdoshëm për adhuruesit e rumit që dëshirojnë të eksplorojnë shije autentike dhe inovative brenda një tradite relativisht të re por premtuese. Nëse jeni një koleksionist me përvojë apo një fillestar kurioz, një rum i Arequipës meriton një vend të shquar në kantinën tuaj.
