Rajoni i Lambayeque në Peru është një destinacion magjepsës për dashamirët e rumit, falë klimës së saj unike dhe traditave të pasura bujqësore. I vendosur në bregdetin verior të Perusë, Lambayeque përfiton nga një klimë e thatë dhe tokë pjellore që ofron kushte ideale për kultivimin e kallamit të sheqerit, një përbërës thelbësor në prodhimin e rumit. Historikisht, rajoni ka qenë pjesë integrale e perandorisë Moche, një prej civilizimeve më të lashta peruane, dhe është e mundur të perceptosh këtë mozaik të pasur kulturor në metodat tradicionale të prodhimit të rumit. Prodhuesit vendas, duke nderuar këto metoda të lashta, nuk ngurrojnë të inovojnë për të krijuar rumë me shije dalluese. Rumët e Lambayeque shpesh karakterizohen nga nuancat e karamelit, frutave tropikale dhe erëzave të imëta, duke rezultuar në një profil aromatik kompleks dhe tunduese. Duke vizituar këtë rajon, dashamirët e rumit do të zbulojnë distileri artizanale dhe do të eksplorojnë historinë e pasur dhe trashëgiminë e prodhimit të rumit në Amerikën e Jugut. Lambayeque përfaqëson kështu një ndalesë të domosdoshme për çdo kavë rum që dëshiron të pasurohet me produkte unike dhe të mbushura me histori.
