La région de Nantou, située au cœur de Taïwan, est une perle rare dans le monde du whisky. Réputée pour ses influences climatiques exceptionnelles, elle offre un terroir unique qui contribue à la création de whiskies d'une grande finesse. Niché dans les paysages montagneux pittoresques, Nantou bénéficie d'une humidité élevée et de variations de température saisonnières, favorisant ainsi un vieillissement rapide et distinctif des spiritueux. La distillerie Nantou, fondée en 2008, est un acteur emblématique de cette région. Grâce à des méthodes de distillation traditionnelles combinées à un savoir-faire local méticuleux, elle produit des whiskies qui captivent les amateurs du monde entier. Les single malts de Nantou sont souvent caractérisés par leur douceur, leurs notes fruitées exotiques et une complexité aromatique séduisante, résultat d'un équilibre harmonieux entre les fûts de chêne américain et les ex-fûts de sherry utilisés pour le vieillissement. Pour les passionnés de whisky, explorer les créations de Nantou, c'est découvrir un mariage exquis entre la tradition écossaise et l’innovation taïwanaise, offrant ainsi une riche palette de plaisirs sensoriels à ceux qui ont la chance de goûter à ces spiritueux raffinés.
