Appelacioni i verërave të Zacatecas, i vendosur në zemër të shkretëtirës së Meksikës, është një rajon prodhimi vere në zhvillim të shpejtë. Ai përfiton nga një klimë gjysmë-aride me ditë të ngrohta dhe netë të freskëta, duke favorizuar pjekurinë optimale të rrushit. Vreshtat, të vendosura në një lartësi prej pothuajse 2,000 metrash, marrin një ekspozim të madh ndaj diellit dhe kanë tokë argjiloro-gëlqerore që i jep verërave kompleksitet dhe mineralitet. Ky rajon është veçanërisht i njohur për verërat e kuqe të fuqishme nga varietetet si Cabernet Sauvignon, Merlot dhe Malbec, por verërat e bardha dhe ato të gazuara po fitojnë gjithashtu reputacion. Prodhuesit vendorë përpiqen të kombinojnë teknikat tradicionale me inovacionet moderne për të shprehur sa më mirë terroirin unik të Zacatecas, duke ofruar verëra të pasura dhe elegante me një potencial të madh ruajtjeje. Rajoni mishëron evolucionin dinamik të industrisë së verërave në Meksikë, duke tërhequr vëmendjen e adhuruesve të verërave nga e gjithë bota. Për pasionantët e koleksionit të verërave, verërat e Zacatecas janë një mundësi e shkëlqyer për të zbuluar thesaret e fshehura të Meksikës dhe për të pasuruar koleksionin e tyre me shije autentike dhe të guximshme.
