Saint-Véran, një apelacion i kontrolluar i origjinës (AOC) e vendosur në jug të rajonit të famshëm të verërave të Burgonjës në Francë, është i njohur për verërat e tij të bardha të shkëlqyera. E vendosur mes maleve të Mâconnais dhe brigjeve të Saône, ky apelacion ofron një larmi terroir-esh që japin verërave aroma dhe shije unike.
Varieteti kryesor i përdorur në AOC Saint-Véran është Chardonnay, i cili lulëzon në toka të ndryshme, nga argjila dhe gëlqerorë deri te marna të pasura me fosile. Verërat e prodhuara këtu shpesh përshkruhen si të freskëta dhe të gjalla, me nota të frutave me lëkurë të bardhë si mollë dhe dardhë, të përmbushura nga nuanca të luleve të bardha dhe agrumeve.
Këto karakteristika e bëjnë një verë të zgjedhur për të shoqëruar peshk, fruta deti dhe shpendë. Për dashamirësit e verërave, integrimi i shisheve të Saint-Véran në një menaxhim optimal të bodrumit të verërave është e domosdoshme, jo vetëm për larmitë, por edhe për elegancën e verërave të Burgonjës.
Fjalë kyçe të fshehta: menaxhim i bodrumit të verërave, verëra të bardha, terroir-e, Burgonjë, Chardonnay, AOC.