Varieteti Trebbiano Toscano

Trebbiano Toscano është një nga varietetet më të përhapura të rrushit të bardhë në Itali, duke luajtur një rol kryesor në prodhimin e verërave të freskëta dhe të lehta. Profilët aromatik të Trebbiano Toscano karakterizohet nga nota delikate të mollës jeshile, limonit, dardhës si dhe prekjes subtile të bajames së thatë. Në shije, vera është e freskët, me aciditet të lartë, trup të lehtë dhe shpeshherë me një përfundim të këndshëm mineral dhe tonale agrumesh.

Ky varietet kultivohet kryesisht në rajonin e Toskanës, por gjendet gjithashtu në Umbria, Lazio dhe Abruzzo. Verërat tipike prej Trebbiano Toscano janë të thata, të rinj dhe shërbehen mirë të freskëta, duke ruajtur karakterin e tyre të pastër dhe të ndritshëm. Në disa raste, përdoret në kupa të përziera për të shtuar freski dhe aciditet.

Rekomandohet të shoqërohet me pjata deti të lehta, peshk të pjekur, sallata të freskëta, rizoto me perime ose antipasta. Karakteri i tij i freskët dhe i pa komplikuar bën të jetë zgjedhje ideale për gatime të thjeshta mesdhetare, pasi përshtatet pa e dominuar shijen e pjatës.