Côte-de-Nuits-Villages është një Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) e vendosur në rajonin prestigjioz të verërave të Burgundisë, në Francë. Duke u shtrirë në komunat Fixin, Brochon, Premeaux-Prissey, Comblanchien dhe Corgoloin, kjo appellation është e njohur për verërat e saj të kuqe të jashtëzakonshme, kryesisht të prodhuara nga varieteti Pinot Noir. Verërat e prodhuara këtu ofrojnë aroma komplekse të frutave të kuqe, pyllave dhe erëzave, me një strukturë elegante taninike dhe një potencial të jashtëzakonshëm për ruajtje.
Këto karakteristika e bëjnë Côte-de-Nuits-Villages një zgjedhje ideale për adhuruesit e verës që menaxhojnë një kantinë vere, të cilët kërkojnë të pasurojnë koleksionin e tyre me appellation specifike nga Burgundia. Falë prodhimit me kujdes dhe terroireve të veçanta, këto verëra përfaqësojnë shprehjen e pastër të Côte de Nuits.
Për një vlerësim më të mirë të kantinës suaj të verës, është thelbësore të njihni dallimet e çdo appellation-i. Verërat e Côte-de-Nuits-Villages mund të jenë një mundësi për të shtuar një dimension të rafinuar dhe autentik në koleksionin tuaj, duke forcuar kështu ekspertizën tuaj në enologji dhe menaxhimin e kantinës.
Fjalë kyçe: menaxhimi i kantinës së verës, Côte-de-Nuits-Villages, Burgundia, Pinot Noir, appellation.