San Rafael është një appellacion prestigjioz i vendosur në rajonin e Mendozës, në Argjentinë, dhe dallohet për kushtet e tij ideale për vreshtarinë. I vendosur në rreth 800 metra lartësi, ky rajon përfiton nga një klimë gjysmë-shkretinore me ditë të nxehta dhe netë të freskëta, duke favorizuar një maturim të ngadaltë dhe të ekuilibruar të rrushit. Tokat alluvionale, të përbëra kryesisht nga rërë dhe argjilë, i japin një kompleksitet unik verërave të këtij rajoni.
San Rafael është e njohur për prodhimin e Malbec, varieteti emblemë i Argjentinës, duke ofruar verëra të pasura në ngjyrë dhe aroma të frutave të kuqe dhe të zeza. Përveç Malbec, ky appellacion prodhon Cabernet Sauvignon dhe Chardonnay me cilësi të lartë, të vlerësuara për strukturën dhe elegancën e tyre.
Për dashamirësit e verës dhe menaxherët e kaveve të verës, verërat e San Rafael-it paraqesin mrekulli për t'u përfshirë në një koleksion, duke ofruar njëkohësisht diversitet dhe cilësi. Falë mjeteve moderne të menaxhimit të kaveve të verës, si softuerët e ndjekjes dhe inventarit, është më e lehtë se kurrë të ndiqet dhe të vlerësohet zhvillimi i këtyre shisheve të jashtëzakonshme.
Fjalë kyçe: menaxhimi i kaveve të verës, ndjekje, Malbec, San Rafael, Mendoza.
