Emërtimi Cortaillod - AOC

Appellacioni me Origjinë të Kontrolluar (AOC) Neuchâtel, e vendosur në Zvicër, është e njohur për verërat e saj elegante që kapin esencën e terroirit rajonal. E shtrirë në anën veriore të liqenit Neuchâtel, ky rajon i vreshtarisë përfiton nga një klimë e butë me ndikime të liqenit, duke siguruar një maturim të optimizuar të rrushit. Tokat gëlqerore ofrojnë një mineralitet të veçantë, esencial për identitetin e verërave të Neuchâtel.

Ndër varietetet e njohura, Chasselas shquhet, duke prodhuar verëra të bardha me një delikatesë të madhe, me aroma lulesh dhe një gjallëri freskuese. Neuchâtel njihet gjithashtu për verërat e kuqe, kryesisht të prodhuara nga Pinot Noir, të cilat ofrojnë profile frutash dhe delikatesë, ndonjëherë të plotësuara me një prekje të Gamaret për më shumë kompleksitet.

Ky rajon gjithashtu përqafon traditën inovative me verën rozë "Œil-de-Perdrix", një rozë nga Pinot Noir, e çmuar për ngjyrën e saj salmon dhe notat e frutave të kuqe delikate. Për adhuruesit e verës, AOC Neuchâtel përfaqëson një ftesë për të eksploruar verëra autentike dhe ekspresive, që duke respektuar traditat, nuk ngurrojnë të eksplorojnë horizonte të reja oenologjike. Të përshtatshme për shoqërimin e një larmie pjatash, verërat e Neuchâtel integrohen në mënyrë të përsosur në çdo menaxhim mirë të menduar të kështjellës së verës.