Andaluzia, e vendosur në jug të Spanjës, është një rajon i famshëm i prodhimit të verës, i njohur për verërat e tij diellore dhe trashëgiminë mbresëlënëse historike. Ky rajon përfiton nga një klimë e ngrohtë dhe e thatë mesdhetare, me dimra të butë dhe vera të nxehta, që është e favorshme për kultivimin e varietetit të ndryshëm të rrushit. Tokat gëlqerore dhe shistore të saj, të kombinuara me ndikimin e Atlantikut dhe Detit Mesdhe, i japin verërat një kompleksitet dhe pasuri unike.
Andaluzia është veçanërisht e njohur për verërat e saj të Jerezit, të njohura ndërkombëtarisht si 'Sherry', të prodhuara kryesisht rreth provincës së Jerez de la Frontera. Këto verëra të fortifikuara mbulojnë një gamë të gjerë stilesh, nga 'Fino' i thatë deri te 'Pedro Ximénez' i ëmbël. Përveç Jerezit, rajoni prodhon gjithashtu verëra të kuqe dhe të bardha të shquara, shpesh të bëra nga varietetet e rrushit Palomino, Pedro Ximénez, dhe Moscatel.
Appelacioni Andaluzia fton entuziastët të eksplorojnë diversitetin dhe thellësinë e verërave të saj, të cilat pasqyrojnë jo vetëm karakteristikat unike gjeografike të rajonit, por edhe një kulturë shekullore të prodhimit të verës. Qoftë fillestar ose ekspert në menaxhimin e bordeve të verës, verërat e Andaluzisë premtojnë një përvojë të paharrueshme.