Valle de Güimar është një emërtim origjine (DO) i vendosur në ishullin e Tenerife, në Kanarie, Spanjë. E vendosur midis detit dhe maleve, kjo rajon përfiton nga një mikroklimë unike, e ndikuar nga alizet dhe një lartësi që varion nga 100 deri në 1,400 metra. Ky terroir i jashtëzakonshëm u jep mundësinë vreshtarëve të Valle de Güimar të prodhojnë verëra me cilësi të lartë, të karakterizuara nga freskia dhe mineraliteti i tyre.
Varietetet kryesore të kultivuara përfshijnë Listán Blanco, Listán Negro, Negramoll dhe Verdello. Verërat e bardha janë shpesh aromatike, me nota lulesh dhe aciditet të gjallë, ndërsa të kuqet ofrojnë shije të frutave të kuqe të pjekura dhe një strukturë tanine të këndshme. Vreshtarët e Valle de Güimar janë të përkushtuar për të përdorur teknika të respektuar ekologjike në punimin e tyre, gjë që reflektohet në pastërtinë dhe shprehjen autentike të verërave të tyre.
Për entuziastët e menaxhimit të kaveve të verës, shtimi i verërave nga Valle de Güimar do të pasurojë çdo inventar vërash, falë diversitetit dhe karakterit të tyre të veçantë. Ky emërtim është një pasuri e çmuar për çdo koleksionist që kërkon të eksplorojë terroire unike dhe më pak të njohura të Spanjës.
