Emërtimi E paspecifikuar - DO

Andaluzia, e vendosur në jug të Spanjës, është e njohur për Apelacionin e Origjinës (DO) që mishëron pasurinë dhe diversitetin vreshtarak të këtij rajoni. Kjo zonë pjellore, e larë nga dielli intensiv dhe e freskuar nga erërat detare, prodhon vera të jashtëzakonshme që tërheqin entuziastët në mbarë botën. Tokat gëlqerore dhe vullkanike, të karakterizuara nga kapaciteti i madh për të mbajtur lagështinë, janë ideale për vreshtarinë.

Ndër varietetet simbolike të Andaluzisë, Palomino Fino, Pedro Ximénez dhe Muscat ofrojnë vera të veçanta, duke përfshirë verën e famshme të Xerezit (Sherry) dhe verërat e ëmbla të desertit. Verërat e këtij apelacioni dallohen për kompleksitetin e tyre aromatik, ekuilibrin e përsosur dhe notat e imëta të frutave të thata, erëzave dhe karamelit.

Fjalë kyçe: menaxhimi i bodrumit të verërave, verërat e Xerezit, Andaluzia, apelacioni DO, Pedro Ximénez.