Rajoni i verës Minho, i vendosur në veriperëndim të Portugalisë, është i njohur për prodhimin e verërave të freskëta dhe të gazuara të njohura si Vinho Verde. Duke përfituar nga një klimë atlantike, Minho paraqet peizazhe të gjelbra dhe kodrinore, të përsosura për kultivimin e hardhisë. Varietetet kryesore si Alvarinho, Loureiro dhe Avesso përparojnë në këtë rajon, duke ofruar verëra shpesh të reja dhe lehtësisht të gazuara, me përmbajtje të ulët alkooli. Këto karakteristika i bëjnë ato shumë të vlerësuara për freskinë e gjallë dhe finesën aromatike. Historikisht, Vinho Verde buron nga një traditë e vjetër e prodhimit të verës dhe përfaqëson një shprehje unike të tipikës portugeze. Prodhuesit e rajonit nënvizojnë diversitetin e tokës, që reflektohet në shumësinë e shijeve dhe aromave tipike. Si një Indikacion Gjeografik i Mbrojtur (IGP), Minho garanton origjinën dhe cilësinë e verërave të tij, duke tërhequr qoftë entuziastët ashtu edhe njohësit që kërkojnë zbulime sensoriale. Pa dyshim, është një rajon i patjetërsueshëm për këdo që dëshiron të pasurojë kantinën e tyre me verëra portugeze autentike dhe të gjalla në rini.