Appellationi e verërave të Coahuila-s, e vendosur në verilindje të Meksikës, është një nga më emblematiket e vendit, duke dëshmuar një histori të pasur dhe të lashtë të vreshtarisë dhe verërave. Coahuila është shtëpia e kantinës më të vjetër në Amerikë, Casa Madero, e themeluar në vitin 1597, dhe përfiton nga një klimë gjysmë-aride që favorizon kultivimin e shumëllojshmërive të shumta të rrushit. Ky terrior, me ndikim kontinental, shquhet për dheun e vet gëlqeror dhe argjilor që i japin verërave një mineralitet të bukur. Ditët e nxehta dhe netët e freskëta lejojnë një ekuilibër të mirë midis sheqerit dhe aciditetit, duke garantuar kështu verëra të mirë-strukturuara. Varietetet e kuqe si Cabernet Sauvignon, Merlot dhe Syrah lulëzojnë këtu, duke prodhuar verëra të fuqishme dhe elegante, me aroma të frutave të zeza dhe erëzave. Në aspektin e të bardhave, verërat janë zakonisht të freskëta dhe aromatike, me nota agrumesh dhe lulesh. Interesi për verërat e Coahuila-s nuk resht së rrituri, tërheqës për dashamirët e verërave në kërkim të eksplorimeve unike të shijes. Ideale për ata që kërkojnë të pasurojnë kantinën e tyre me verëra plot karakter dhe kulturë, Coahuila ofron një gamë premtuese zgjedhjesh për të diversifikuar dhe intriguar shijet më kurioze.