Hokkaido, ishulli i dytë më i madh i Japonisë, është duke fituar një reputacion ndërkombëtar në fushën e verërave. Megjithëse kjo rajon është tradicionalisht e njohur për klimën e saj të ashpër dhe dimrat me borë, ajo dallohet sot nga përparimet e saj mbresëlënëse në vreshtari. Falë verave relativisht të freskëta dhe tokave të pasura vullkanike, Hokkaido ofron një terroir unik që favorizon prodhimin e verërave të dallueshme. Varietete të tilla si Pinot Noir, Merlot dhe Kerner kultivohen me një kujdes të veçantë, duke lejuar një shprehje të pastër dhe elegante të shijeve. Vreshtat, shpesh me madhësi të vogël dhe të menaxhuara nga entuziastë, përqendrohen në cilësinë më shumë se sasia, duke rezultuar në verëra që ndërthurin traditën dhe inovacionin. Për më tepër, angazhimi ndaj praktikave të qëndrueshme dhe të respektueshme ndaj mjedisit është një aspekt kyç i filozofisë vreshtare të Hokkaidës. Për adhuruesit dhe menaxherët e caves, investimi në verërat e Hokkaidos përfaqëson një aventurë magjepsëse drejt autentikes japoneze dhe zbulimit të horizonteve të reja vreshtare. Këto verëra sjellin freski dhe origjinalitet që do të pasurojnë padyshim çdo koleksion të denjë për këtë emër.