Emërtimi Colline Novaresi DOC (Denominazione di Origine Controllata) është një thesar i vërtetë i rajonit të verërave Piemonte në Itali. E vendosur në kodrat e gjelbra që rrethojnë qytetin e Novarës, ky emërtim prodhon verëra të jashtëzakonshme që meritojnë të jenë pjesë e çdo menaxhimi të denjë të kantinës së verës.
Verërat Colline Novaresi dallohen për kultivarët e tyre prestigjiozë autoktonë si Nebbiolo, Vespolina dhe Croatina. Veçanërisht, Nebbiolo përkthehet në verëra të kuqe elegante dhe të strukturuara, me aroma komplekse qershie, dheu të lagësht dhe trëndafilash të thara, të përsosura për plakje në kantinë. Ndërsa për verërat e bardha, Erbaluce ofron shënime të freskëta dhe lulesh, ideale për aperitivë verorë.
Rajoni përfiton nga një "terroir" unik, i karakterizuar nga dheu argjilor dhe klima kontinentale, që favorizon një pjekuri optimale të rrushit. Kultura e verëtarisë këtu është e lashtë, duke respektuar praktika të qëndrueshme dhe autentike.
Për të pasuruar aplikacionin tuaj të menaxhimit të kantinës së verës, integrimi i informacionit të detajuar mbi vitet, prodhuesit dhe kombinimet ushqimore-verëra për Colline Novaresi do të jetë një pasuri e çmuar. Kështu, dashamirët e verës do të mund të vlerësojnë plotësisht dhe të menaxhojnë koleksionin e tyre në një mënyrë të ndriçuar dhe eksperte.