Emërtimi Paestum - DOC

Emërtimi Paestum DOC është një perlë e vërtetë e rajonit të verës Campania, vendosur në jug të Italisë. Ky rajon, me toka të pasura dhe pjellore, përfiton nga kushte klimatike ideale falë afërsisë me detin Tirren. Vreshtat e Paestum DOC karakterizohen nga një diversitet i varieteteve, duke përfshirë lokalisht Aglianico, Fiano dhe Piedirosso. Këto varietete prodhojnë verëra me kompleksitet të madh aromatik dhe me një strukturë elegante.

Verërat e kuqe të Paestum DOC janë shpesh të forta, me shënime të frutave të errëta, qershi dhe një prekje pikante, ndërsa verërat e bardha ofrojnë aroma delikate të luleve dhe agrumeve, të balancuara nga një aciditet freskues. Verërat rozë, nga ana tjetër, dallohen për freskinë dhe frutshmërinë e tyre.

Për dashamirët e verës dhe koleksionistët që përdorin softuer për menaxhimin e kavëve të verës, shtimi i etiketave Paestum në koleksionin e tyre garanton një diversitet dhe një zbulim ndijor të jashtëzakonshëm. Vreshtat e këtij emërtimi i kushtojnë rëndësi ruajtjes së metodave tradicionale duke inkorporuar njëkohësisht teknika moderne për të siguruar cilësinë superiore të verërave.

Fjalë kyçe: menaxhim kavësh vere, diversitet i varieteteve, cilësi superiore.