Rajoni italian i Pulias, i vendosur në juglindje të vendit, është i njohur për prodhimin e verërave emblematike të klasifikuara si DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), kategorizimi më prestigjioz i Italisë. Ky thesar i vreshtarisë përfiton nga një klimë mesdhetare, me verëra të nxehta dhe të thata dhe dimra të butë, ideale për kultivimin e rrushit. Tokat, kryesisht të përbëra nga argjila dhe gëlqeror, japin një pasuri minerale verërave të prodhuara këtu.
Pulja është veçanërisht e njohur për verërat e kuqe të fuqishme dhe trupme, të prodhuara nga varietetet vendase si Primitivo dhe Negroamaro. Primitivo, i ngjashëm me Zinfandel-in kalifornian, prodhon verëra robuste me aroma të frutave të zeza dhe një strukturë të bukur tannike. Nga ana tjetër, Negroamaro dallohet për shijet e kumbullës, likorisë dhe herë pas here një notë të kripur.
Verërat e bardha, megjithëse më pak të përhapura, gjithashtu janë vlerësuara për freskinë e tyre dhe aromat e agrumeve dhe luleve të bardha, kryesisht të prodhuara nga varieteti Verdeca.
Këto verëra shkojnë për mrekulli me një kuzhinë lokale të pasur me shije mesdhetare, si p.sh. atë me bazë domate, vaj ulliri dhe produkte deti. Ato pasqyrojnë në mënyrë autentike terroirin unik të Pulias, duke ofruar një përvojë të paharrueshme shijimi.
