Appellacioni Bourgogne-passetoutgrain është një Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) e vendosur në zemër të rajonit të famshëm të verës Bourgogne, në Francë. E njohur për verërat e kuqe të lehta dhe të frutuara, kjo AOC lejon një përzierje unike të varieteteve të rrushit: Pinot Noir dhe Gamay. Ky kombinim krijon verëra të qasshme, me nota të frutave të kuqe të freskëta si qershia dhe mjedra, të shoqëruara nga nuanca erëzash dhe lulesh.
Diversiteti i terroir-eve të Bourgogne, i përbërë nga toka argjilo-gëlqerore, u jep këtyre verërave një mineralitet të bukur dhe një strukturë të balancuar. Perfekte për përditshmërinë, Bourgogne-passetoutgrain pëlqehet i ri, me një kapacitet mesatar të ruajtjes në kohë. Kombinohet në mënyrë ideale me gatime të thjeshta si proshuta, mishra të bardhë dhe djathëra të butë.
Për entuziastët e menaxhimit të qilarëve të verës, kjo verë përfaqëson një mundësi të shkëlqyer për të shtuar një verë cilësore në koleksionin e tyre, për t'u ruajtur në një qilar me temperaturë të mirë dhe për t'u shijuar në çdo moment. Qoftë përmes një aplikacioni për menaxhimin e verës apo një softueri për qilarët e verës, ndjekja dhe shijimi i evoluimit të një Bourgogne-passetoutgrain bëhet një kënaqësi e vërtetë.