Apelacioni Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire, i klasifikuar si AOC, është një thesar i fshehur i rajonit të verërave të Bordeaux, në Francë. I vendosur në bregun e djathtë të lumit Garonne, ky apelacion i vogël prodhon kryesisht verëra të bardha të thata dhe gjysmë të ëmbla, të njohura për elegancën dhe finesën e tyre. Tokat argjilore-gëlqerore, të kombinuara me klimën e butë oqeanike, favorizojnë maturimin optimal të varieteteteve të njohura si Sémillon, Sauvignon Blanc dhe Muscadelle.
Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire ofrojnë një paletë aromatike të pasur, me nuanca frutash me tul të bardhë, agrume dhe ndonjëherë me prekje mjalti dhe lule të bardha. Përfudimisht të balancuara mes freskisë dhe rrumbullakësisë, këto verëra të bardha janë ideale për t'u shoqëruar me peshk, fruta deti dhe djathra të pjekur.
Për adhuruesit e verërave dhe koleksionistët, menaxhimi i bodrumit të verës bëhet i domosdoshëm për të ruajtur këto xhevahire në kushte optimale. Eksplorimi i këtij apelacioni nëpërmjet një aplikacioni për menaxhimin e bodrumit të verës lejon ndjekjen e viteve, përputhjet ushqimore me verën dhe siguron një gjurmueshmëri të përsosur të shisheve. Një domosdoshmëri për çdo pasionant të verërave që kërkon të pasurojë koleksionin e tij duke ruajtur autenticitetin e Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire.