Appellacioni Coteaux d'Ensérune, e klasifikuar si IGP (Indication Géographique Protégée), është e vendosur në rajonin verior të Languedoc-Roussillon në Francë. Kjo appellacion merr emrin nga pllaja e Ensérune, një vend historik që ofron një pamje panoramike mbi vreshtat e gjera përreth.
Verërat e Coteaux d'Ensérune dallohen për diversitetin e tyre të madh, falë një terroiri të larmishëm dhe një klime të pasur mesdhetare. Këtu mund të gjeni varietete të njohura të rrushit si Syrah, Grenache, Carignan për të kuqtë, dhe Chardonnay, Viognier, Muscat për të bardhët. Këto verëra janë të famshme për paletën e tyre të pasur aromatike dhe teksturën e tyre harmonike, të përsosura për të përshtatur shumë raste.
Coteaux d'Ensérune janë të shkëlqyera për të pasuruar një bodrum vere, falë marrëdhënies së tyre të jashtëzakonshme cilësi-çmim dhe kapacitetit të tyre për t'u zhvilluar pozitivisht me kalimin e kohës. Dashamirësit e verës do të gjejnë këtu shishe shumë funksionale, ideale për kombinime të ndryshme ushqim-vere, nga mishrat e pjekura deri te peshqit më të rafinuar. Duke adoptohet një menaxhim i zgjuar i bodrumit të verës, këto verëra mund të shkëlqejnë në çdo koleksion.
Fjalë kyçe: menaxhimi i bodrumit të verës, klima mesdhetare, kombinimet ushqim-vere, zhvillim pozitiv.