Hercegovina, rajon i vendosur në jug të Bosnjës, është një territor i ri për prodhimin e verës që po fillon të tërheqë vëmendjen e adhuruesve të verës nga e gjithë bota. Duke përfituar nga klimë mesdhetare me verëra të nxehta dhe të thata dhe dimra të butë, ky rajon ofron një mjedis ideal për vreshtari. Tokat, shpesh gëlqerore dhe të gurta, kontribuojnë në kompleksitetin dhe karakterin unik të verërave të prodhuara këtu.
Varietetet emblemë të Hercegovinës përfshijnë Blatina dhe Žilavka. Blatina, një rrush i zi, jep verëra të kuqe të pasura me aroma të frutave të kuqe dhe erëza, me një prekje të lehtë të shijes minerale. Në të kundërt, Žilavka është një varietet tradicional i bardhë që prodhon verëra të freskëta, lehtë të lulëzuar me nota agrumesh, ideale për degustimet verore.
Shumë prodhues në Hercegovinë po adoptojnë praktika të qëndrueshme vreshtarie, dhe disa madje po drejtohen drejt vreshtarisë organike, që të ruajnë pasurinë natyrore dhe biodiversitetin e këtij rajoni. Në përfundim, Hercegovina vazhdon të dallohet me verërat e saj të veçanta dhe angazhimin e vreshtarëve të saj për përsosmëri, çka e bën një rajon për t'u shikuar nga pasionantët e verës të informuar.
