Të

Sichuani, i vendosur në jugperëndim të Kinës, është një rajon i pasur me traditë dhe histori, i njohur për teknikat e saj të jashtëzakonshme të distilimit të rakisë. Ky rajon malor dhe i gjelbër ofron një klimë unike, e përshtatshme për kultivimin e drithërave si sorgumi, të cilat përdoren për të krijuar raki tipike të rajonit. Sichuani është veçanërisht i famshëm për rakitë e tij baijiu, një pije alkoolike emblematike e kulturës kineze me shije të forta dhe të larmishme. Ky baijiu shpesh prodhohet artizanal në distileri familjare, ku secila gjeneratë i transmeton ekspertizën e saj gjeneratës tjetër, duke siguruar kështu vijueshmërinë e një zanati shekullor. Përdorimi i metodave të distilimit si fermentimi në enë balte, një trashëgimi e përcjellë gjatë shekujve, i jep rakisë së Sichuanit një karakter të veçantë. Adhuruesit e rakisë, pavarësisht nëse janë fillestarë apo me përvojë, do të vlerësojnë zbulimin e këtij rajoni për pasurinë e produkteve të tij dhe pasionin që i shtyn artizanët e tij. Sichuani i fton kuriozët në një udhëtim shqisor në zemër të traditave kineze, ku çdo gotë tregon historinë e kësaj toke magjepsëse.